Mon pain de mie maison

Bonjour ,

Aujourd’hui j’aimerai vous livrer la recette de pain de mie que je fait depuis environs 1 an maintenant.

C’est un pain que je fait 1 fois par semaine par lot de 2 et qui nous tiens toute la semaine. C’est notre pain de tous les jours .

Pour 2 pains

INGRÉDIENTS :

  • 500g de farine t80
  • 40g de beurre coupé en morceaux
  • 40g de sucre non raffiné
  • 310g de lait végétal (ici j’utilise du lait de riz)
  • 1 sachet de levure de boulanger

RECETTE :

Faire chauffer le lait 1 minute au micro-ondes puis verser le sachet de levure . Mélangez bien et laisser reposer 5 min

Pendnat ce temps , verser la farine dans le bol du robot puis le sucre . Verser ensuite le ménage lait + levure et pétrir à vitesse 1 pendnat 2 min.

Ajouter ensuite le beurre puis pétrir à vitesse 2 jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol .

Couvrir d’un torchon puis laisser gonfler pendant 20 min.

Fariner votre plan de travail puis déposer la pâte à pain et dégazer la .

Diviser la en 2 parties , former 2 boules puis rouler les boules afin de former 2 boudins .

Déposer les 2 pâtes dans des moules à cake puis enfourner dans un four préchauffé à 200·C pendnat 25 min.


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