Gaufres

En ce mardi gras , je n’ai pas fait de beignets mais des gaufres car c’est ce que préfère mon amoureux .

C’était également l’occasion de tester mon nouveau moule à gaufre de la marque GuyDemarle qui permet de cuire directement 8 gaufres au four .

J’ai choisit une recette sur Marmiton que j’ai adapté pour la rendre plus saine.

Pour 12 gaufres ( avec le moule ) :

  • 250 g de farine T80
  • 40g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
  • 25cl de lait végétal
  • 25cl d’eau gazeuse ( pour les rendre légères )
  • 1 pincée de sel

Les Etapes :

Dans un saladier , mélanger la farine , le sel et le sucre .

Ajouter le lait , remuez bien afin d’éviter les grumeaux.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Mettre les jaunes dans le saladier puis l’huile et l’eau gazeuse . Remuez bien.

Monter les blanc en neige et les incorporer à la pâte.

Laisser reposer la pâte pendant 1 h.

Faite cuire dans un gaufrier 4-5 min.

Dans un moule en silicone , 20 min au four préchauffé à 200 °C en mettant la grille au plus bas de votre four . ( j’ai un four électrique qui ne cuits pas très bien ni uniformément , c’est pour cela que je dois mettre ma plaque en bas de mon four ).

Bonne dégustation


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